Steamed Sweet Potato Cakes

集まりに持って行った蒸しパンです。豆乳、卵白、小麦粉、砂糖、ベーキングパウダーを混ぜた白い生地に、角切りのさつまいもを混ぜ、アルミの容器に入れ蒸しました。ころころとした小さいものが、この大きなお盆に乗らないくらいできあがり、数えてみると60個くらいありました。