Teriyaki Chicken

海外の日本料理店で鶏の照り焼きを食べた時、その甘さに驚きました。本当の日本の味を知ってもらいたいと願いながらも、きっと私たちも同じように、外国の料理を好みの味に変えてしまっているのでしょう。それでも日々、情報媒体の発達で世界は狭くなり、旅行で色々な国の文化を直に体験できる機会も増えました。そんな幸運な時代に生き、これからも様々な料理を作っていきたいと思います。