Yuja-cha

柚子茶を作ろうと張り切って買った柚子ですが、しばらく手をつけずにいました。今日は重い腰をあげ、家にある瓶を集めて熱湯消毒をし、柚子を刻みました。

柚子茶作りは難しくありませんが、時間がかかってしまうので、始めるのには少し勇気が要ります。今回は全部はちみつに漬けました。