Banana Bread

小麦粉、卵、砂糖にバナナを6本入れて焼きます。バナナを沢山入れるので、牛乳などの水分は必要ありませんでした。バナナの香りの邪魔にならないように、香辛料は入れませんでした。
バナナをつぶす時に、意識して大きい固まりを残したので、断面に黄色いバナナが見えます。いつもよりバナナの香りが強く焼き上がりました。