Crispy Noodles

搨菜を頂きました。緑色の濃い葉がきれいです。
えび、豚肉、キャベツ、玉ねぎ、人参と一緒に皿うどんの具にしました。ぱりぱりの揚げ麺にとろみのついた餡がからんで、あっという間に夢中で食べてしまいました。皿うどんを初めて食べ、その食感とおいしさに感激した長崎の修学旅行を思い出します。