Okara (Soy Pulp) Snacks

今日はおからでお菓子を作りました。甘くないものを作りたかったので、塩味のビスケットです。
おからは炒ってから、小麦粉や塩と一緒に混ぜ、天板に敷き込み、筋を付けてからオーブンで焼きました。
こんがり焼けたら、切れ目通りに割りました。
一枚のビスケットに、たっぷりおからが詰まって、数切れつまむと沢山お水が欲しくなります。