Sweet Potato Cakes

さつまいもを蒸して、バター、きび砂糖と少しの牛乳、卵黄、ラム酒を混ぜてから、高温のオーブンで焦げ目が付くまで焼きました。半分はシナモンとナツメグを入れましたが、香辛料を入れないほうが、さつまいもとバター、ラム酒の風味が生きていました。