Pumpkin Bread

生地が長方形の焼き型に収まりきらない量だったので、家にある一番大きな丸型で焼きました。予定の焼き時間が過ぎてからも中心になかなか火が通らず、様子を見ながら時間を追加したり温度を変えたりしながら、最後は余熱で焼き上げました。
かぼちゃと生姜、ナツメグ、クローブ、シナモンなどの香辛料の組み合わせがおいしいです。