Caramel Sauce

鍋に砂糖と少量の水を入れ、中火で煮溶かします。
しばらくすると、砂糖がだんだんと茶色に色付いてきます。
さらに濃い色になり、煙が立ち始めたら火を止めます。
生クリームを入れると、ソースが一気に膨れ上がります。
キャラメルソースができました。