Kiwifruit Cake

キウイフルーツの砂糖煮を、小麦粉、卵、牛乳、砂糖、重曹を混ぜた生地に入れて20分焼きました。
四角に切り分けられたお菓子は持ち運びしやすく、気軽につまんで食べられる気がします。この正方形の焼き型は、マフィン型に続いて日常のお菓子を作る時に出番が多いです。
キウイフルーツの部分がかなり甘く、生地の砂糖を極力減らして正解でした。ジャムをはさんだクッキーのケーキ版のようなお菓子になりました。