Gnocchi with Tomato Sauce

先日のじゃがいもが残っていたので、ニョッキを作りました。茹でて裏ごしをしたじゃがいもに小麦粉を混ぜて、まとめたら細長くのばして切り、ソースが絡みやすくなるように、フォークで溝をつけます。

二人分でこれだけ作りました。

お湯で茹でてからトマトソースで頂きます。他にバターをからめてからパルメザンチーズをかけただけのニョッキも好きです。