Chai

頂き物の、お湯を注いで作るお茶です。少しだけお腹がすいた時に、ちょうど良いおやつです。

Spam Musubi

前から気になっていたハワイのおやつを作りました。スパムを軽く焼いてから醤油、みりん、砂糖で照りつけ、ご飯と一緒に海苔で巻きます。完成したおにぎりは予想以上に大きく、一つでお腹がいっぱいになりました。

Banana Bread

小麦粉、卵、砂糖にバナナを6本入れて焼きます。バナナを沢山入れるので、牛乳などの水分は必要ありませんでした。バナナの香りの邪魔にならないように、香辛料は入れませんでした。
バナナをつぶす時に、意識して大きい固まりを残したので、断面に黄色いバナナが見えます。いつもよりバナナの香りが強く焼き上がりました。

Grilled Mesquite Chicken

採れたてのキャベツを頂きました。
刻んで、薫製風味の香辛料に一晩漬けてから焼いた鶏肉に合わせました。

Rice Crackers

色々な作り方がある中、一番簡単な雛あられを作りました。もち米をよく乾かして揚げ、砂糖の衣をつけます。最後に振りかけたきな粉で地味な色合いになりましたが、できたてのあられは香ばしく美味しかったです。

Sushi Rice with Salmon & Eggs

ひな祭りのお昼は、家にある材料でちらし寿司を作りました。

Strawberry Cream Roll

時々ふわふわのケーキが食べたくなると、友人から教わったロールケーキを作ります。別立てで失敗がありません。最初に卵白と砂糖をかたく泡立て、
泡がつぶれないように卵黄と小麦粉を混ぜたら、
紙を敷いた天板に手早く流し入れて焼きます。
ほとんどが卵で、小麦粉と砂糖は少しだけの生地はあっという間に焼き上がります。
今日は春らしく、いちごを巻きました。