Peaches

I bought peaches that were carefully packed at the store a few days ago. I had checked every morning and waited until they were ripe. When they smelled full of sweet scents and they looked ripe enough, I put the peaches in the fridge for a couple of hours and then ate them. They were juicy and soft. It was worth the wait.

Summer Vegetables

I got some eggplants and cucumbers from one of my neighbors today. I can also see tomatoes, green peppers, watermelons, pumpkins, bitter gourds and more vegetables growing in his garden. I really appreciate this fresh gift.

Seminole Orange

I bought oranges at the store today. When I cut them, the inside was a very orange colour and had a sweet taste.

Amanatsu & Amanatsu Cake

I saw my neighbor when I was walking this morning. He gave me a big orange called "amanatsu" from his back yard. The orange size was the same as both of my fists.
I baked a cake using it. I used the juice from half of the orange in the cake batter. While the cake was baking in the oven, I made syrup from the other half of the orange. I soaked the cake in the syrup after I baked it. The orange's sourness was good for the cake.

Picking Raspberries

I went wild berry picking again. I only got a little this morning. I guess the season has almost finished. I also noticed that there are different types of raspberries and that each has a different size.

Raspberries (cake)

When I went for a walk last evening, I found some wild berries. I was very excited that the season has come! I decided to pick more berries this morning. Picking berries in the bush was a kind of zen for me. I didn't think anything while I was slowly walking and concentrating on the berries.
I also enjoyed blowing a perfectly shaped dandelion.
After I walked about half hour, I got handfuls of berries.
I baked a cake with the berries.
The wild raspberries have a little less flavor than raspberries from stores but they are fresh and juicy.

Strawberry Vending Machine

The picture below is of a fruit vending machine near my house. The vending machine is on the road next to a fruit farm. You can buy different fruits depending on the season such as oranges, pears, peaches and strawberries.
The fruits are in a coin locker. You chose one room, put coins in a slot and then you can open the locker to get your fruit. There is a change machine next the fruit vending machine so you don't have to worry if you only have bills. Today, I stopped my car and checked which types of fruit were inside. There were only strawberries.
I don't think it is common to see food being sold outside in Japan but you can see it sometimes when you go to the countryside.

Strawberries & Condensed Milk

I had strawberries with condensed milk today. It is strawberry picking season now. I saw many families picking strawberries in a greenhouse near my house.

Oranges

On the way back home from work, I found oranges were on sale near my house.
In the area where I live, many neighbors grow oranges. Some people sell oranges by their yards. They pack the oranges in plastic nets, write a price on a board and leave a box for money. I like that they let us buy oranges this way. I see this system used for selling vegetables and fruit when I go out of the city.
Anyways, I was happy to find these oranges today because they each ripen in different seasons and I was waiting for them. One type are navel oranges and the other type are ponkan oranges. I bought one of each bag.

Yuja-cha

柚子茶のために買った柚子を、翌日作ろうと居間に置いておきました。すると柚子の香りがだんだん立ち上って部屋に広がり、思いがけず良い香りを一晩楽しむことができました。

柚子の半分は氷砂糖と交互に重ねて瓶に詰め、残りは蜂蜜に漬けました。温かいお湯に溶いて飲めるようになるまでには、しばらく待たないといけません。もっと寒くなるまでに間に合うと良いのですが。

Persimmons

先週末に無人市で見つけた柿は、不揃いですが立派な大きさです。水分が少なめで、ぱりっとした食感でした。

Ginkgo Nuts

ぎんなんの実を冷やしてから封筒に入れ、電子レンジで温めました。つやつやとした翡翠色の実は濃厚な味わいです。

Mikan Picking

近所のみかん農園の収穫をお手伝いして、最後にみかんを分けて頂きました。それぞれの木ごとに味の違うみかんを、その場で試しながら、小振りで色の濃い甘い実を選びました。楽しくてあっという間に時間が経ってしまいました。

Mandarin Orange (Mikan)

家の近所で、小袋に詰められたみかんが売り出され始めました。固くしまった実と酸味の強い味は、毎年季節の移り変わりを知らせてくれます。

Pumpkin Soup

そろそろ温かいものがおいしい季節です。先日つぶしたかぼちゃに、香辛料を入れてスープを作りました。家でよく作るのは、材料がほとんど野菜だけのスープです。そのときに手に入る野菜を蒸してつぶし、水分が足りない時だけ少しの水を加えます。元気な時はそこに香辛料を加え、体調が悪い時には何も入れずに作ります。

California Roll

新米でお寿司を作りました。
私が作るカリフォルニアロールは、アボカドとかにかまぼこを巻きます。

Steamed Corn

朝摘まれたものを無人市でみつけました。切り口がまだ新しいとうもろこしを、大事に家に持ち帰りました。
今朝、風にそよいでいたとうもろこしは、いま私のおなかの中にいます。

Spicy Eggplant with Ground Pork

茄子を頂きました。焼いて生姜醤油も良いし、トマトと煮込もうか、ピザにのせようか迷います。
まずは大好きな麻婆茄子を作りました。家では、ごま油で生姜、にんにく、ねぎの香りを出してから挽肉を炒め、そのあと豆板醤、 甜麺醤も炒め、最後に醤油、酒、砂糖を少し入れて味付けをします。柔らかく煮えた茄子と辛みと甘みのきいた味付けが、ご飯に良く合います。

Cottage Pie

無人市に男爵芋とかぶがありました。じゃがいもは普段あまり食べませんが、赤土の付いた新鮮で大きく、立派な姿を見ているうちに、つい2袋も買ってしまいました。そこで、じゃがいもをたくさん使う料理を作りました。
みじん切りの玉ねぎを炒め、水分がとんだところで牛ひき肉を入れてさらに炒めます。火が通ったら塩こしょうをふり、ビーフコンソメで煮こみます。できたスープは耐熱皿に入れておきます。
じゃがいもは蒸して皮を剥き、牛乳とバターと塩こしょうを混ぜながらつぶします。
なめらかになったじゃがいもをスープの上にのせ、上からチーズをかけて200度のオーブンで焼きます。
約15分後、スープがぐつぐつと煮え、じゃがいもとチーズに焼き色が付いたら完成です。
上のほくほくしたじゃがいもと下の熱いスープを一緒にお皿に盛ります。上と下で食感に変化があるので食べやすく、また食べ応えもありました。
いつもは牛ひき肉にトマトを入れ、水分が無くなるまで煮詰める方法で作りますが、今日のスープがたっぷりの作り方も気に入りました。

Brambles again

いちど木いちごを見つけてから、近所を歩く時には道ばたの草むらに気をつけるようになりました。今日は夕方に自転車道を走っていると、金網の向こう側に赤い実が見え、はっとして止まると、ふた粒だけクサイチゴの実が残っていました。
大事に袋に入れて家に持ち帰りました。昨日のものよりも小粒ですが、口に入れると濃い味がします。こんな身近な場所に木いちごがあるとは知りませんでした。来年はもう少し早い時期から気をつけて、もっと見つけたいと思います。