Irish Soda Bread

聖パトリックの祝日にちなんで作りました。本来は、小麦粉、重曹、塩、バターミルクで作られるようですが、今回は4年前に友達と一緒に食べたことを思い出しながら、卵とバターと砂糖と干しぶどうも加えた、食べやすい分量で作りました。私の良い思い出はいつも食べ物とともにあります。

Chicken Casserole with Cheese and Mashed Potatoes with Herbs

夕食はクリームソース、野菜、お米の上に鶏肉をのせ、オーブンで50分間じっくり焼き、最後にチーズをのせていました。
付け合わせのじゃがいもは、香草とにんにくを混ぜたそうです。
主人は料理に慣れていないため、たまに料理をしてくれる時には、食材を買うところから料理の最中の事まで、面白い失敗談をたくさん聞かせてくれるので楽しいです。今日は一生懸命作ってくれて感激しました。

Chocolate Chocolate Chip Cookies

おやつはクッキーです。半分はチョコレートチップ、もう半分はホワイトチョコレートチップ入りで、生地にもチョコレートが入っています。手のひら大の大きさのものを沢山焼いてくれました。大きなクッキーは2人とも大好きです。

Grilled Cheese Sandwiches

お昼はゴーダチーズとチェダーチーズを挟んで焼いたパンでした。見た目は地味ですが、溶けたチーズがカリカリのパンによく合い、誰もが気に入る味だと思いました。

Strawberry Pancakes

ホワイトデーは主人が朝・昼・夜のご飯を作ってくれるというので、前から楽しみにしていました。何を作ってくれるのかは秘密で、前日に買い物に行った主人は、食材を私に見つからないように隠していました。
朝、台所から甘い香りがしてきました。わくわくしながら待っていると、出てきたのがいちごのパンケーキです。
ふんわり柔らかくて甘い、休日の特別な朝ご飯でした。

Hot Spiced Cider

温めたりんごジュースにシナモン、クローブ、生姜、みかんとレモンの皮が入った袋を入れ3分で出来上がりです。

Bacon, Lettuce and Cheese Sandwich

お昼のサンドイッチです。親戚の家でとれたレタスは、しっかりした弾力と張りがあり青い味がします。