Hamamatsu Milk

ヨーグルトを作るための牛乳を買いに行き、”浜松”の文字が嬉しくて買ってしまいました。

Soy Milk Pudding with Maple Syrup

豆乳とコーンスターチを鍋で煮て、型に入れ冷やし固めてからメイプルシロップをかけました。シロップをたっぷりかける事と、その後よく冷やす事で、とてもおいしくなります。

Steamed Shredded Chicken on Noodles

茹でたあと冷水で締めたうどんに、蒸してから裂いた鶏肉と野菜をのせ、胡麻だれをかけました。冷たい麺のおいしい季節です。

Scrambled Eggs With Chives

にらの卵とじと、きゅうりのキムチで簡単なお昼ご飯にしました。

Chicken with Balsamic Sauce

鶏肉と野菜を焼いてから、バルサミコ酢であえる簡単でおいしいお気に入りの一皿です。付け合わせはズッキーニときのこ、さつまいもが特によく合います。今日はトマトにミントの葉をあえるとおいしいことに気づきました。

Gyudon

家でよく作る牛丼は、肉にしっかり味を付けてから玉ねぎやだしを入れて煮ます。何度も作るうち塩分が控えめになり、玉ねぎの量が増え、だんだん我が家の味になってきました。

Coffee Layer Cake

小麦粉、コーンスターチ、バター、卵、砂糖で生地を作り、そのうち半分を取り分けてコーヒーを混ぜ、2種類の生地を用意します。卵焼き器を使い2種類の生地を交互に薄く焼き重ねていきました。

全部の生地を焼いたら、粉砂糖を溶かし上からかけ、端を切り落として完成です。数えてみると18の層ができていました。生地を少しずつ流し、じっくり気長にやるほど多くの層ができ、切り分けるときの楽しみになります。
火が強すぎたのか、生地が少し乾燥してしまったので、ゆるく泡立てたクリームを添えました。