Lemon Cake Roll

レモン味のロールケーキは、果汁を混ぜたスポンジ生地で、おろした皮入りのクリームを巻きます。ところが、今朝は起きてすぐに作ったせいか、生地に果汁を入れ忘れてしまいました。そこで焼き上がった生地に刷毛で果汁をしみ込ませたところ、何とかいつものケーキに近い味になりました。