Swiss Chalet Chicken and Sauce

主人がカナダにあるレストランの味を再現してくれました。鶏肉と揚げたじゃがいもを、容器に入ったソースにつけて頂きます。ソースは温かくとろみがあり、少し酸味の効いた、今までに出会った事の無い味です。低温のオーブンでじっくり焼いた鶏肉は、水分が逃げずにしっとりとやわらかく、そのおいしさに驚かされました。

Raspberry Brownies

前に友人が、おいしい木いちご入りのチョコレートケーキを作ってくれたのを思い出して焼きました。沢山のいちごを入れたため火の通りが悪く、もう一度オーブンに戻して焼きました。甘いチョコレートに木いちごの酸味は、おいしい組み合わせです。

Onigiri

急遽公園に行く事になり、おにぎりだけをお弁当箱に詰めて出かけました。

Roast Beef Sandwiches

小麦胚芽を混ぜたパンに、ローストビーフ、トマト、レタスを挟んでお昼にしました。

Lasagna

緑色の、ほうれん草が入ったラザニア用のパスタを使いました。
挽肉とトマトを煮たもの、チーズ、茹でたラザニア、小麦粉でとろみをつけた牛乳を交互に重ねて焼きました。
チーズが溶け香ばしく焼けた面がおいしく、毎回お腹が一杯になるまで食べてしまいます。

Apricot Chunk Cookies

干しあんずを大きめに刻み、クッキー生地に混ぜて焼きました。

Bean Quesadilla

にんにく、玉ねぎ、トマト、ピーマンを炒めたら、味をつけたうずら豆とチーズを一緒にトルティーヤにのせ、最後にもう一枚のトルティーヤをかぶせて、フライパンで両面を軽く焼きます。
溶けたチーズが中の具に合って、おいしいお昼になりました。