Beef Stroganoff

しばらく前のお祭りの、ロシア料理屋台でのビーフストロガノフの味が忘れられません。再現したくて何度も少しずつ違う方法で作りましたが、どうしても同じ味にならないのです。今日は昭和50年代の古い料理本をみて作りました。おいしいのですが、やはり今回も違いました。