Eggnog

エッグノッグを作りました。卵黄、牛乳、砂糖、シナモン、クローブを鍋で煮て、とろみが出たら火からおろし、クリーム、ラム酒、ナツメグを混ぜて冷蔵庫で一晩冷やします。

火を通さない作り方より、こちらの方が好みです。滑らかな舌触りですが、強いお酒が入っているエッグノッグを少しずつ楽しみました。