Refried Beans

小さなうずら豆の、ひとつひとつのくっきりとした模様をみていると飽きません。
この豆を一晩水に漬けてからゆでました。
柔らかく煮えた豆とにんにくを牛脂で炒め、クミン、チリパウダー、塩も混ぜます。軽くつぶしながら煮て、水分がとんだら出来上がりです。