Homemade Miso Senbei

味噌せんべいを家で作れないかと考えました。
味噌、小麦粉、卵、みりん、砂糖を混ぜ、鉄板に丸く落として弱火でゆっくり焼いたら、熱いうちにめん棒にのせて形を作ります。市販の煎餅のようにぱりっとさせるため、生地を鉄板に押し付けながら気長に焼きました。