Zucchini Bread

ズッキーニの季節です。お店で新鮮なものが山のように積まれていたので嬉しくなりました。焦げ目をつけて焼くのが一番好きですが、今日はお菓子にしました。
2本をチーズおろしで細かくします。柔らかいので、あっというまに終わります。
小麦粉、三温糖、卵、シナモンの入った生地に混ぜて焼きました。
ズッキーニを多めに入れましたが、時間通りにきちんと焼けました。所々に緑色がのぞいています。
温かいうちに味見をすると、さっくり軽い生地にズッキーニの淡白な味がほんのりしました。