Mashed Squash

先日作った生姜の砂糖漬けを細かく刻み、蒸してつぶしたかぼちゃ、さつまいも、炒めた玉ねぎ、こしょうと合わせました。
かぼちゃの素朴な味に甘い生姜が効いた、おいしい付け合わせです。主人の実家の味を再現できました。